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天长芡实(鸡头果)

天长以盛产芡实而闻名,尤以“龙岗鸡头”声誉最高。芡实俗称鸡头果,多生长在沼泽、湖湾等静水环境中。味甘而香,富含淀粉、糖、脂肪、蛋白质和多种维生素,有明目健脾功效。因食疗兼用,行销广州、香港、澳门和东南亚等地。

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     天长市内水网发达,水生资源较为丰富,水生产品较多,其中龙岗“鸡头”最负盛名。该地位于我市东北部高邮湖滨,境内盛产鸡头,所产鸡头个大、粒大饱满,素有“鸡头”之乡的美称。 
   “鸡头”学名芡实,是睡莲科一年生水生草本植物,其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头米称鸡头实,是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地,是天然无公害绿色食品。
    聪明智慧的**老区龙岗人,数千年来采用传统工艺,经过打苞、撵籽、去涩、分级等流程精制而成。由过去的零散买卖,发展成为集地加工、批发经营;由过去的单一籽粒出售,发展成为籽、仁并举销售;由过去的季节生产,发展成为包装、冷冻常年营销。不但茶余饭后嗑壳食用,而且是餐桌上的美味佳肴,是招待、馈赠亲友的最佳礼品,既有营养价值,更有药用价值。每逢中秋、国庆、春节采购的人们更是络绎不绝,目前誉满皖东,远销到北京、南京、山东、广东、台湾、香港等全国大部分省市。
性味:甘、涩、平。
功效:补脾肾、止泻、止带、固精、化湿。
营养成份:本品含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。
药用价值:脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泻、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道,具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。

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